Svět Matchy, Strana 2

Matcha je prášek ze zeleného čaje s charakteristickou, intenzivně zelenou barvou. Po staletí je úzce spjatý s japonskou čajovou tradicí a kulinářskou kulturou. Nyní je považován za nejcennější druh čaje ze Země vycházejícího slunce. I proto, že roční produkce matchy je extrémně omezená a vyžaduje speciálně zastíněné plantáže. Slovo matcha (抹茶) v japonštině je "macia", přesněji "matja" s měkkým "t", ale ve světě je běžnější používat anglickou výslovnost "macza". Matcha je zelený čaj rozdrcený na jemný prášek s jedinečnými prospěšnými vlastnostmi. Podle různých výzkumů má pravidelné pití následující pozitivní benefity: zrychluje metabolismu a tím napomáhá ke rychlejšímu snížení tělesného tuku zlepšuje koncentraci, paměť a schopnost učit se zpomaluje stárnutí buněk v celém těle (jak kůže, tak i mozku) zvyšuje energii a vytrvalosti Jak se pěstuje matcha? Unikátní mikroklima oblastí Uji a Kagoshima s úrodnou půdou, čistou vodou a příznivým podnebím dodává tradičním čajům je...